2.1.健脑益智作用：
人类的脑细胞由60%的不饱和脂肪酸和35%的蛋白质构成，对于大脑的发育来说，需要的第一营养
成分是不饱和脂肪酸，而澳洲坚果中就含有大量的不饱和脂肪酸，还含有15%-20%的优质蛋白质和十几种
重要的氨基酸，这些氨基酸都是构成脑神经细胞的主要成分，经常食用澳洲坚果对改善脑部营养
很有益处，特别适合孕妇和儿童食用。

2.2.调节血脂，血糖作用：

研究显示，减少膳食脂肪和胆固醇摄入量，适当增加单不饱和脂肪酸摄入对高血压人群降低血脂水平，
控制血压是很有效的。而澳洲坚果是一种纯天然的高能量食品，而且它不含胆固醇，富含单不饱和脂肪酸，
所以它有调节血脂、血糖的营养价值，可有效降低血浆中血清总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇的含量，经常
食用澳洲坚果具有软化血管，降低心脏病，高血压发病率的作用，对人体健康十分有益。

2.3. 润肤美容作用：

澳洲坚果中含有的多种植物精华对肌肤可以起到保湿，增加活力的作用，尤其富含日常饮食中缺乏的，对人体有重要作用的叶酸、核黄素、对女性保健美容有显著功效。