（一）澳洲坚果

1、澳洲坚果的作用

澳洲坚果，别名：昆士兰栗、澳洲胡桃、夏威夷果、昆士兰果，澳洲坚果属植物在世界上众多的干果之中，澳洲坚果的经济价值高，素来享有“干果之王”的誉称。

夏威夷果营养成分丰富，有“干果皇后”美誉的美味食品，食用部分是果仁。其功效主要为：调节血脂和益智作用，适合老年人或血脂不好的人滋补食用。

夏威夷果是一种原产于澳洲的树生坚果，也称澳洲坚果或火山豆，味道香甜可口。夏威夷果营养成分丰富,其含油量高达60～80%，还含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2和氨基酸，有“干果皇后”的美味食品，当然，夏威夷果的作用不仅体现在营养价值方面，其调节血脂的作用也很好，非常适合老年人或血脂不好人的滋补食品。

权威研究显示，减少膳食脂肪和胆固醇摄入量，适当增加单不饱和脂肪酸摄入对高血压人群降低血脂水平，控制血压是很有效的。而夏威夷果证实了富含单不饱和脂肪酸，具有调节高血脂大鼠血脂水平的作用。受试者在服用大杏仁后血清总胆固醇和载脂蛋白b（apoB）明显下降，载脂蛋白a1（apoa1）明显升高，在Ⅱ型高脂血症患者中血清总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇和载脂蛋白B均明显下降，而且这种作用可持续至少4周。因此，减少膳食胆固醇和饱和脂肪酸摄入、适当增加含单不饱和脂肪酸的夏威夷果等食品摄入，能有效减少高胆固醇血症及心血管疾病的发生。拥有与夏威夷果调节血脂作用的另一种干果就是苦杏仁，它也含有大量的单不饱和脂肪酸。

夏威夷果油中富含的单不饱和脂肪酸能降低血压、调节和控制血糖水平、改善糖尿病患者的脂质代谢，是糖尿病患者的脂肪补充来源；此外，澳洲坚果油中富含的抗氧化剂，可以限制糖尿病患者体内的过氧化过程。美国著名的Jean Carper医学博士说：“油酸能降低血压，平衡血脂、血糖，使之正常”。难以经常就医的糖尿病患者，坚持饮食疗法是比较容易做到的事。

2、澳洲坚果市场需求预测

澳洲坚果是一种营养价值高的国际市场稀缺产品，其内含物质丰富、风味独特、口感好，可直接食用或作为糖果、糕点的加工原料，还可用于生产高级食用油（果仁脂肪含量78.21%）。它与腰果、巴西坚果、核桃等木本坚果贸易有很强的互补性，是中高档市场的潜在替代品。但由于其栽培中对光、热、水、风等自然资源的选择性及投资周期长、见效慢（定植后3年初果，7年盛果），其在全球分布较小，种植区主要集中美国夏威夷和澳大利亚。全球澳洲坚果种植面积约4万公顷，云南种植面积2400多公顷，岑溪市种植面积1333多公顷(约20000亩)；全球澳洲坚果总产量2万多吨，市场潜在需求在40万吨以上，国际市场每吨在1万美元以上。产品供不应求，在国际国内有广泛的市场前景。随着人类生活水平的不断提高和消费的多样化、个性化，澳洲坚果的市场空间越来越大。

3、市场竞争力分析

广西热区资源丰富，是适宜种植澳洲坚果的区域。推荐选择种植的品种 —— 桂热一号、A16、900、适应性强，生长旺盛，农艺性状优越。坚果含油量高，营养丰富，风味独特，可与国内外坚果产品相媲美。种植澳洲坚果的人力成本、土地成本、能源成本和环境保护成本相对低，在坚果产品供不应求的市场环境条件下，通过低成本生产战略，有较强的市场竞争力。

4、市场定位

本项目产品以销售初级坚果产品为主，在澳洲坚果发展到一定规模时，再进行深加工开发，市场定位在华南、港、澳、台和东南亚地区。

5、建设目标

选择优良的澳洲坚果品种，进行合理规划，规范种植，科学管理，完成400亩澳洲坚果新基地建设任务，再经过精心管理，第三年开始挂果，第8年进入盛果期。

6、建设内容

按水利配套方案，建设灌溉沟渠、蓄水池、引水管及配套的浇灌设施。通过实施上述内容，使基地建设达到“坚果良种化、基地水利化、规划合理化、标准统一化、管护规范化”，最终实现名、特、优、新产品开发目标。

7、技术方案

种植密度及开垦

株距6m，行距5m，每亩种植22株左右（不含补苗）。在种植带上挖种植坑，种植坑口宽80cm，深70cm，底宽60cm。每坑施腐熟有机肥10—15kg，过磷酸钙0.5kg作底肥，与表土拌匀回坑。种植带和种植坑在定植前一个月开挖结束。

品种选择及种苗标准

品种选用广西亚热带作物研究所推荐使用的品种：桂热一号、A16、900。同一果园种植花期相同的两个以上品种，按行种植搭配。种苗标准：用H2作砧木，砧穗接口愈合好，砧木接位离地面30cm以下，接穗新梢15cm以上，且至少有2轮叶，叶色浓绿，根系发育良好，无病虫，营养钵苗，纯度100%。

定植

春天雨季来临后开始，秋天雨季结束以前这段时间种植。种植深度以钵土表面与种植坑面水平为宜，嫁接口面对主风方向。

幼龄果园管理

及时抹除砧木萌芽，次年7月前用同品种苗补齐缺株死苗。合理修枝整型，培养丰产树冠。科学施肥，适时防治病虫草害。每年雨季结束后修整种植带，保持平整、内倾。

8、技术指标

定植当年年底幼苗成活率95%以上，平均株高1m以上，平均冠幅0.3m以上，平均地径1.5cm以上。

定植第2年年底成活率100% ，平均株高1.5m以上，平均冠幅0.5m以上，平均地径3cm以上。

定植第3年年底，平均株高2m以上，平均冠幅1m以上，平均地径4.5cm以上。

定植第4年年底，平均株高2m以上，行间平均冠幅2m以上，平均地径6cm以上，初试花果。

定植第5年年底，平均株高不低于3m，行间平均冠幅不低于3m，平均地径不低于7.5cm，初产青皮果不低于210kg/亩。

定植第8年产青皮果700kg/亩以上。

9、投资估算

估算范围

土地整理、定植塘开挖、优质种苗补助、肥料、农药、抚育管理、水利设施建设、技术培训和前期工作经费及其他。

销售价格：以青皮果每斤6.5元计算(目前澳洲坚果市场价为每斤7.0元)；

400亩澳洲坚果种植投资/收益表
项目/年份	第一年	第二年	第三年	第四年	第五年	第六年	第七年	第八年
种苗	220000	0	0	0	0	0	0	0
水利设施	25080	0	0	0	0	0	0	0
开荒（以荒山计划）	290400	0	0	0	0	0	0	0
地租	24640	24640	24640	24640	24640	24640	24640	24640
农药	96800	26400	176000	176000	176000	325600	396000	457600
人工管理	22000	30800	74800	74800	74800	101200	101200	101200
其他	35376	35376	35376	35376	35376	35376	35376	35376
当年投入	617496	117216	310816	310816	310816	486816	557216	618816
累计投入	617496	734712	1045528	1356344	1667160	2153976	2711192	3330008
当年产量	0	0	46030	80553	172615	345230	517846	690461
当年收入	0	0	299200	523600	1122000	2244000	3366000	4488000
当年盈利	-617496	-117216	-11616	212784	811184	1757184	2808784	3869184
累计盈利	-617496	-734712	-746328	-533544	277640	2034824	4843608	8712792
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